朝ごはん

7:30~11:00

具だくさんのお味噌汁とおにぎりで

「日本の原点朝ごはん」を…。

炙り豚バラの具だくさん豚汁  ¥620

 

とろり煮込んだ豚バラを提供直前に直火で炙った、表面が香ばしく

中身がトロッとした豚バラ肉をトッピングした具だくさんな豚汁です。


しじみと新潟車麩赤だし汁  ¥620

新鮮なしじみと新潟名産の車麩が入った八丁味噌ベースの赤だしお味噌汁です。水菜と梅肉のトッピングが、一層味の深みを引き出します。発酵食品として世界的に注目されている八丁味噌のお味噌汁は、ハードな1日を過ごすためのスタートに最適の朝食です。

 


 

じっくりコトコト鶏ガラ出汁の

豆腐玉子コーンスープ    ¥620

 何時間も煮込んだ鶏ガラ出汁をベースにした当店シェフ自慢の1品です。お豆腐とたっぷりのコーンを具材にし、カリフラワーをトッピングしました。イタリアンの有名シェフが考案した当店オリジナルの商品です。


シャイニーアウル特性おにぎり(昆布・梅おかか・青菜ちりめんじゃこ・鮭)

              ¥220

「お汁」にぴったりな「おにぎり」もご用意しました。「おにぎり」に使用しているお米は、当社オリジナル【美人米】を店内でふっくら炊き上げ、大きめの具材をトッピングして仕上げています。【美人米】は、岡山県の契約農家から当店が直接取り寄せた「赤米」と「黒米」をブレンドしたお米です。


お好み「お汁」と「おにぎり」と「おばんざい」のおぼんセット   ¥780

3種類の「お汁」と4種類の「おにぎり」から、それぞれ1品ずつお好みをチョイスいただけます。煮卵と特製おばんざいがついたお盆セットです。


シャイニーアルルオリジナルブレンドコーヒー            ¥250